Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan ve tatlılardan yemeklere, çikolatadan bisküviye kadar pek çok üründe kullanılan yer fıstığı, Türkiye’de ağırlıklı olarak Şanlıurfa ve Gaziantep’te yetiştiriliyor.
Güneydoğu Anadolu İhracatçı Birlikleri’nin derlediği verilere göre Türkiye’den 2023 yılında 150 milyon 906 bin dolar değerinde fıstık ihraç edildi. 2024 yılında ihracat bir önceki yıla göre yüzde 52 artarak 229 milyon 777 bin dolara ulaştı.
Geçtiğimiz yıl fıstık ihracatı Almanya, İtalya, Kazakistan, Irak, Kırgızistan, Çin, Tacikistan, İngiltere, Arnavutluk, Birleşik Arap Emirlikleri, Hindistan, Türkmenistan, İsviçre, İspanya, Polonya, Malta, Gana, Japonya, Küba, Romanya ve Norveç’e yapıldı. 96 ülkede.
Almanya, Türkiye’nin en çok fıstık ihracatı yaptığı ülkelerin başında geliyor. Türkiye geçen yıl Almanya’ya 49 milyon 409 bin dolarlık fıstık sattı. Almanya’yı 47 milyon 523 bin dolarla İtalya ve 12 milyon 108 bin dolarla Kazakistan takip ediyor.